Thursday, April 30, 2009

นาย Zakk พาไปย้อนรอยพี่ swin ทานอาหารจีนแคะร้าน "เปี้ยงกี่" แยกราชวงศ์ เยาวราช

รีวิวอันนี้ดองเค็มมานาน ผมได้ลองอาหารจีนแคะแรกๆ ก็เนื่องมาจาก ติดใจ
จากรีวิวพี่ swin เมื่อทานแล้วก็ติดใจเกิดอาการ คันอยากลองให้ครบทุกร้านที่พี่ swin แนะนำไว้ใน blog

เนื่องจากร้านอาหารจีนส่วนใหญ่ ตัวอาหารหลักๆ ก็ค่อนข้างเหมือนกัน เวลากินไปบ่อยๆแล้วก็เกิดอาหารเบื่อบ้าง

ก็แนะนำสำหรับเพื่อนๆ ชาวก้นครัวว่างๆ ก็ลองเปลี่ยนบรรยากาศมั่งก็ดีนะครับ


credit แผนที่ : คุณ swin
http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=chim&date=10-07-2008&group=16&gblog=3



เข้าไปในซอยนี้นะครับ

ตรอกวัดกุศลสมาคร


สภาพภายในร้านครับ
บ้านๆ นะครับโต๊ะมีประมาณ 5 โต๊ะได้


เมนูอาหาร

อาเฮียแกบอกว่าขายสูตรๆ ละ 8หมื่น เหอๆ


จานแรกมาเลยดีกว่า

ฟองเต้าหู้ยัดไส้หมูทอด

แต่ละร้านรสชาดจะไม่เหมือนกันนะครับ


หมูสามชั้นรองด้วยผักแห้ง
ออกจืดๆ นะครับ


หมูมีมันอยู่ประมาณ 1 ใน4 ไม่มากเกินไปครับ

แต่ผมว่ารสชาดยังไม่โดนเท่าร้านอื่นนะ


ปลาเก๋านิ่งซีอิ้ว

จานนี้รสชาดน้ำออกแนวแปลกไม่เหมือนทั่วไป
แต่อร่อยดี

แต่ต้องติงตรงที่มีเนื้อปลาไม่สด แถมเวลาทำมาติดกันเป็นก้อนน่าเสียดายมาก


ไก่อบเกลือครับ
จานนี้ตัวน้ำที่เอามาอบเกลือใช้ได้ครับ

แต่เนื้อไก่ไม่ค่อยนุ่มเท่าที่ควร น่าเสียดาย

เอ่ออีกนิด..ผมเป็นพวกที่ร้านเอามาเสริฟยังไงก็ถ่ายทันที
ไม่มีการตกแต่งให้สวยก่อนถ่าย

เพื่อนๆ คงเห็นว่าจัดจานมาไม่ค่อยน่าทานเท่าไหร่เลยสำหรับจานนี้


สรุปโดยรวมๆ

ถ้าอาหารที่ร้านนี้สด ผมว่าน่าจะได้ใจผมไปอีกอักโข เพราะตัวเครื่องและ
การปรุงจัดว่าใช้ได้

แต่น่าเสียดายที่ตกม้าตายเรื่องความไม่สดทั้ง จานปลาเก๋า และ จานไก่อบเกลือ



ราคา อาหารส่วนใหญ่ประมาณจานละ 100 บาท +- นิดหน่อย
จานปลาเก๋า 350 บาท ซึ่งเอาจริงถ้าปลาสดผมว่าคุ้มค่าเลยนะ

คราวนี้ที่ผมไปทานมาไม่ประทับใจเท่าไหร่ แต่ถ้าวันหลังผ่านไปแถวนั้นอีกผมอาจจะไปลองดูอีกทีครับ ยังไงก็ขอบคุณพี่ swin ที่ทำให้ผมรู้จักร้านอาหารหลายแนวมากขึ้นไปอีกด้วยละกันนะครับ

จบรีวิวแล้วละจ้าขอบคุณทุกท่านที่ติดตามชมจ้า

Little Hanoi / เวียดนาม

ร้านนี้ผมได้ไปอ่านจากห้อง blue planet มาว่าร้านนี้เป็นร้านแนะนำก็เลยเชื่อมั่นคนใน pantip อยู่แล้วก็ตามไปลอกทันใดครับ

เห็นๆว่า มีอีกร้านนึงในละแวกนี้เหมือนกันแต่ดูหรูเกิน+กลัวว่าอาหารจะไม่เหมือนกัน เลยไม่กล้าเข้าไปทานนะครับ

ไปทานร้านนี้ สองรอบนะครับเนื่องจาก แค่มาเที่ยวผมคงไม่ได้มีโอกาสลองได้หลายร้านนัก รวมทั้งในละแวกที่ผมอยู่ไม่ค่อยเห็นร้านไหนน่าทานเท่าไหร่

รีวิวครั้งนี้ก็จัดการรวบยอดเลยละกันครับ

ส่วนแผนที่ถ้าต้องการความชัวร์ ก็ search ใน google map เอาได้ครับ
21.035470, 105.852059
อ้อลืมบอกไปแผนที่มันขาดซอยเล็กซอยน้อยไปหน่อย อาจจะมีคาดเคลื่อนบ้างเล็กน้อยแต่ก็ถ้าจะลอกจริงๆ ตามลายแทงไปไม่หลงแน่ครับ



ร้านนี้อยู่ชั้น 2 นะครับ

อันนี้รูปเพื่อนผมนะครับ ส่วนตัวผมเองหุ่นไม่ได้มาตรฐานแบบนี้หรอกจ้า เอิ๊กๆๆ

อันเชิญคุณเพื่อนเต๊ะท่าหน้าป้ายร้านหน่อย


บรรยากาศภายในร้านอันนี้ใช้กล้อง compact เทพ GX200 ถ่ายมา

กว่าคุณเพื่อนผมจะถ่ายแต่ละรูปได้คุณท่านปรับแล้วปรับอีก แต่ยอมรับครับรูปไหนสวยมันก็เหมือน DSLR มาก

แต่รูปนี้ผมว่าพอๆกับกล้องผมเลยนะ


อะมาจานแรกกันก่อนดีกว่า

Fried Tofu in fish sauce and onion

รสเค็มนำ ผัดแบบแปลกๆ แต่ก็ใช้ได้ครับจานนี้


จานถัดมาจ๊ะ

Fried Beef with Garlic, Butter and Lemon

แปลกแต่ผมก็ชอบนะคล้ายๆ เนื้อผัดน้ำมันหอยนะครับ


ต่อมาเลยดีกว่า

Noodle Sauted with beef and vegetable


ตัวเส้นเล็กกว่าราเมงนิดนึง นิ่มๆดีครับ

จานนี้ก็ผ่านจ๊ะ


Sauted Shrimp with mixed vegetables

คล้านผัดเปรี๊ยวหวานบ้านเราแต่ไม่ใส่ ซอสมะเขือเทศนะครับ


จานนี้น่าจะเป็น Fried Catfish with Dill & Spices

ผมแนะนำครับจานนี้อร่อยมีกลิ่นเครื่องเทศ เค็มนำหน่อยๆ


หมดวันแรก

อาหารผ่านทุกจานครับ แต่ไม่แนะนำ จานกุ้งเปรี๊ยวหวานเท่าไหร่

ถึงแม้อาหารจะหนักเค็มไปหน่อยแต่ได้รสชาดการมาเยือนเวียดนามดีเหมือนกัน

ไม่แพงเลยครับ คิดเป็นเงินไทยก็ 500 กว่าๆ สำหรับ สามคน


วันก่อนผมกลับครับ

จานแรกมาให้ดู

Spring roll with Fresh Herb Caramel Beef

อร่อยดีแฮะจานนี้


แป้งบางกรอบไม่เหมือนบ้านเราเลยแฮะ
ไม่ต้องจุ่มน้ำก่อนทานนะครับ


พวกเครื่องเคียง

จานนี้แนะนำเลยครับ

ปอเป๊ยะสด จานนี้ ถูกใจผมมาก


เวลาทานก็ใส่ผักต่างๆตามชอบ รึจะเพิ่มขนมจีนเข้าไปด้วยก็ได้จ๊ะ


Mixed Fried Spring Roll

เด่นที่แป้งนะครับ
ตัวแป้งบ้านเราเทียบไม่ติดแต่ไส้ก็ธรรมดานะครับ


ติดใจปอเปี๊ยะสด สั่งแบบเป็นปลามาอีกทีนึง

ไม่ค่อยแจ่มเท่าจานเนื้อนะครับ

แต่ตัวปลาก็หมักเครื่องเทศมาได้ดีเหมือนกัน

Fresh Herbs with Catfish


Steamed Catfish with Local Beer


แฮะๆ อยากทายเบียร์หมักอาหาร

จานนี้ไม่แนะนำจ๊ะ มันไปด้วยกันไม่ได้


อันนี้หาเมนูไม่เจอ

สรุปมันคือ สปาเก๊ตตี๊ ผัดไข่ใส่ มะเขือเทศ

ไม่แนะนำครับจานนี้


จานสุดท้าน Tofu with sesame

ก็จริงๆแล้วไม่เด่นอะไรแต่ผมชอบที่ให้งาเต็มๆดี



วันที่สองผมตัดจานบางจานที่ซ้ำๆ ไปออกนะครับ

ราคาวันนี้เพลินไปนิดต้องทึ้งทวน ประมาณ 700 กว่าบาทได้ครับ


จานแนะนำ
Fried Tofu in fish sauce and onion เต้าหู้ในน้ำซอส
Spring roll with Fresh Herb Caramel Beef ปอเปี๊ยะสดเนื้อถูกใจผมจริงๆ (แต่ที่โดนใจสุดๆ อยู่ตรงข้างทางแถว โรงละครหุ่นน้ำ)


จานที่ไม่แนะนำ
Sauted Shrimp with mixed vegetables กุ้งเปรี๊ยวหวาน
Steamed Catfish with Local Beer ปลาดุกนึ่งเบียร์
สปาเก๊ตตี๊ ผัดไข่ใส่ มะเขือเทศ

โดยรวมๆแล้ว ถ้าวันสุดท้ายผมไม่ลองสั่งของแปลกๆ อาจจะมีอะไรแนะนำได้ดีกว่านี้นะครับ

สรุปร้านนี้คุ้มราคาครับ อยู่บ้านเราทานเหลาคงไม่ได้ถูกขนาดนี้แน่นอนอาหารโดยรวมๆ ผ่าน ครับ อาจจะมีหนักเค็มไปบ้างนิดหน่อย

บริการ ก็พนักงานถึงแม้ภาษาอังกฤษจะยังไม่ค่อยดี งงๆ บ้างเป็นบางครั้งแต่ก็น่ารักดีครับ

บรรยากาศไม่หรูหรา สบายๆครับ ร้านนี้

Monday, April 27, 2009

อาหารทะเลที่ "ร้านตวนเบี่ยว" เกาะกั๊ตบา ประเทศเวียดนาม ตอนที่ 1

จริงๆแล้วผมอยู่ที่ห้องก้นครัวนะครับแต่ตอนไปเที่ยวก็ต้องปันใจให้ที่ห้อง BP บ้างแฮะๆ

กระทู้ผมจะเน้นเรื่องอาหารการกินเท่านั้นนะครับ

เมื่อ ประมาณเดือนมีนาคม 2009 ที่แล้วผมไปเวียดนามมาครับ ขออารัมภบทก่อนเลยละกันนะครับ...

ทริปประเทศเวียดนามคราวนี้ ผมขอแบ่งรีวิวเป็น 4 ตอนนะครับ

ตอนที่ 1 เป็นอาหารทะเล สุดประทับใจของผมคร๊าบบบบบบ... อยากมาแบ่งปันให้ทุกท่านได้รับชิม รับชมไปด้วย ฮ่าๆๆๆๆ

ตอนที่ 2 เป็นร้าน little hanoi ในเมืองฮานอยครับ

ตอนที่ 3 เป็นร้านอาหารหรู Dinh Lang แถวทะเลสาบคืนดาบ ในเมืองฮานอยเช่นกันครับ

ตอนที่ 4 เป็นรวมมิตรอาหารข้างทางครับ

ทริปนี้ผมไปเที่ยวรวมทั้งสิ้น 4 วัน เป้าหมายอยู่ที่ฮานอย และฮาลองเบย์ครับ ตอนไปล่องเรือชมทัศนียภาพที่ฮาลองเบย์ ผมก็เลือกที่จะนอนค้างคืนที่เกาะกั๊ตบา (catba

island) ซึ่งถือว่าเป็นเกาะที่ใหญ่ที่สุดและเจริญที่สุดในฮาลองเบย์ครับ แต่พอเอาเข้าจริงๆ กลับกลายเป็นว่า เกาะกั๊ตบา ไม่มีอะไรเลย ช่างไม่คุ้มกับเวลาที่สูญเสียในการ

เดินทาง 7 ชั่วโมงเลย T_T


ทัวร์ที่ผมซื้อไปเนี่ย ต้องทานอาหารทัวร์ทั้งหมด 3 มื้อครับ ทั้งมื้อกลางวัน ทั้งมื้อเย็น ทุกมื้อมีแต่ผัดกะหล่ำปลีครับ T.T (ทำเอาผมเข้าใจว่าเป็นอาหารประจำชาติเลยที

เดียว)

ทานผัดกะหล่ำไปแค่มื้อที่ 2 ก็เริ่มแย่ครับ เอาล่ะ...อยู่บนเกาะทั้งที ยังงั๊ย ยังไง ก็ต้องทานอาหารทะเลให้ได้ครับ

ผมถามไกด์ครับ ได้ความว่า ไปเลยพี่...แพกลางทะเล (พร้อมชี้มือประกอบ) อร่อยและถูก พวกผมก็แบบว่าเหวอ จะไปยังไงดีเนี่ย.....

แต่บ่ยั่นอยู่แล้วครับ พอเห็นผัดกะหล่ำ (อาหารประจำชาติ) ผมลุกเดินนำไปที่ท่าเรือก่อนเลย โดยไม่รู้ชะตากรรม


มองออกไปลิบๆ เลือกแพด้านขวาละกัน (ตายเป็นตายแล้วครับงานนี้)

มองไปมองมา เจอคุณลุงพายเรือเล็กๆ เข้ามาครับ

ผม: ลุงๆ ไปป่าวตรงนู่นๆๆๆๆ (ชื้มือไปด้วยครับ)
ลุง: (หันหน้าไปมองแบบไม่เข้าใจว่าผมพูดอะไร) โอเค๊ โอเค๊

ปล. ทริปนี้ ผมได้ทราบอย่างหนึ่งครับ ว่าคนเวียดนามทุกคนพูดคำว่า okay okay ได้ แม้จะไม่สามารถพูดภาษาอังกฤษได้เลย ฮ่าๆๆๆๆ


เอาหน้าคุณลุงใจดีไปชมครับ หมดไปเป็น 10,000 ครับค่าเรือ (เรือเล็กดีจริงๆ ทำเอาเสียววววว)


อาหารจานเด็ดทุกจาน ยังเป็นๆ อยู่ในกระชังบนแพเลยครับ

ไม่ว่าจะเป็นหอย ปูม้า


กั้ง ครับ


ดูพอใจละครับ ต่อไปก็ถึงผมสั่งตายละครับ

ออกตัวไว้ก่อนนะครับ ว่าผมไม่รู้เลยว่าเค้าจะปรุงมาให้เป็นเมนูอะไร ผมมีหน้าที่เลือกวัตถุดิบเท่านั้นครับ เอาจริงๆ สื่อสารกันไม่รู้เรื่องเลยครับ

ส่วนเรื่องราคาก็ต่อรองตอนนั้นเลยครับ เค้าขายเป็นก.ก. (รวมค่าทำแล้ว)

จานแรกเหมือนหอยสังข์ครับ ใหญ่มากๆๆๆๆ ขอโทษจริงๆ ครับผมไม่ทราบจริงๆ ทานเป็นอย่างเดียว


จานนี้อร่อยมากครับ เนื้อหอยกรึบๆ แข็งๆ ผัดกับเครื่องแกง อร่อยมากๆ ครับ


เนื้อเป็นเนื้อ ดูชัดๆ ครับ

จานนี้ประมาณ 300 บาทครับ


ต่อไปเป็นหอยอีกประเภทครับ ไม่รู้ชื่ออีกแล้ว


วิ่งเข้าไปในครัว กำลังย่างอยู่เลยครับ


เค้าทำเครื่องเตรียมไว้แล้วครับ ประมาณกระเทียม พริกไทย ผักชี แล้วเอาไปทาตัวหอยก่อน แล้วย่างครับ


เนื้อชัดๆ ครับ

จานนี้อร่อยมากๆ อีกแล้วครับ สั่งมาครึ่งกิโล ราคาประมาณ 250 บาทครับ


หอยอีกประเภทครับ อันนี้เหมือนพ่อหอยตลับครับ ตัวใหญ่มาก...


จัดไป 1 กิโลครับ


ทางร้านเค้าเอาเนื้อออกมาผัดรวมกัน แล้วใส่กลับเข้าไปในเปลือกหอย จานนี้ใส่ถั่วลิสงด้วยครับ

จานนี้ก็ไม่พลาด อร่อยมากๆ เช่นกันครับ จานนี้ประมาณ 200 บาทครับ


ผมลืมให้ดูน้ำจิ้มของเวียดนามครับ

เกลือ พริก แล้วก้อมะนาว เอามาใส่รวมๆ กัน รสชาติเค็มๆ แปลกๆ ครับ

อีกช่องเป็นซอสพริก แต่รสชาติเผ็ดกว่าซอสศรีราชาบ้านเราหน่อยนึงครับ


จานต่อมาเป็นปลาหมึกครับ ตัวใหญ่ดีครับ


เค้าย่างมาให้ครับ ดูธรรมดาสุดๆ แต่อร่อยสุดๆ เช่นกัน เนื้อหวานเจี๊ยบเลย


จานปลาหมึกย่างราคาประมาณ 240 บาท ครับ

เมนูต่อไปเป็นปลากระพงครับ


ปลากระพงทอดจานนี้เข้าขั้นเทพครับ พูดได้เลยว่า ผมไม่เคยทานเนื้อปลากระพงที่อร่อยขนาดนี้มาก่อนเลย เนื้อเหนียว เอาใจผมไปเลยดีกว่า


จานนี้ 300 บาทครับ


แกล้มด้วยไวน์ซะหน่อยครับ


อาหารดูท่าจะไม่พอสำหรับ 3 คนครับ

ลุยต่อเลยดีกว่าครับ หอยอีกประเภทครับครับ จัดไปอีก 1 กิโล


ร้านนี้เค้าแงะเอาเนื้อหอยออกมาล้างให้ทุกตัวเลยครับ


เอามาย่าง ใส่เครื่องเหมือนกับจานที่สองครับ

ราคาประมาณ 300 บาทครับสำหรับจานนี้


ต่อด้วยหอยแมงภู่ครับ

จัดไป 1 กิโล 160 บาทครับ


เอาหอยแมงภู่มาอบเหมือนบ้านเราครับ


พอแกะออกมาจริงๆ ก่อนเอาเข้าไปอบ เค้าใส่ตะไคร้ไปในหอยทุกตัวเลยครับ


ระหว่างนี้ เจ้าของร้านชวนดื่มยาดองครับ คนละกรึ๊บ

ตอนแรกผมก็กลัวว่าจะเป็นยาดองงู ตุ๊กแก หรือตัวประหลาดแบบที่เคยเห็น แต่จริงๆ แล้วเค้าดองกับรังผึ้งครับ รสชาติเลยออกหวานนิดนึงครับ

(โหลขวาสุดเป็นยาดองปลาครับ เพื่อนผมลองแล้วบอกว่าไม่ไหว...เหม็นคาวเกินไป)


เอ๊า...เชียร์สสสสสสสสส


ต่อกันกับปูม้าครับ อิ่มจะแย่แต่อยากลอง ขอ 2 ตัวก็พอนะครับ

จานนี้เค้าเอาไปผัด รสชาติออกเปรี้ยวๆ หวานๆ ครับ เนื้อปูสดมากๆๆๆ


มีที่หนีบก้ามปูให้ด้วย


ซูมชัดๆ

จานนี้ 200 บาทครับ


พอดีกว่าครับ ทานเยอะกว่านี้ผมคงต้องว่ายน้ำกลับไปที่โรงแรมเอง ลุงแกคงไม่ยอมรับกลับลงเรือเพราะเห็นว่าทานเยอะเกินไป เรือแกจะแบกน้ำหนักเอาไว้ไม่อยู่

เบ็ดเสร็จราคามื้อนี้ รวมไวน์ 1 ขวด อยู่ที่ประมาณ 2,300 บาทครับ ถูกมากๆ

อาหารมื้อนี้ประทับใจผมสุดๆ
แต่หอยคห.ที่16 แปลกเกินไปสำหรับผม ส่วนคห.ที่ 29 กลิ่นแรงเกินไปนิด นอกจากนั้นแล้วผมแนะนำทุกจานครับ

ใครมีโอกาสได้ไปเกาะกั๊ตบา อย่าลืมไปลองชิมกันนะครับ


แถมรูปเจ้าของร้านครับ

ถึงแม้จะสื่อสารกันไม่รู้เรื่อง แต่ก็ต้อนรับเราดีมากๆ เลยครับ

โอเค๊ โอเค๊.......


แถมอีกรูปครับ บ้องแบบนี้มีขายทั่วไปในเวียดนามครับ เจ้าของร้านเค้าให้ลอง เมายิ่งกว่าดื่มไวน์กับยาดองรวมกันเสียอีก ฮ่าๆๆๆ